מרצה בתכנית לחקר סכסוכים, ניהולם ויישובם, ועמיתת מחקר במכון למחקר ע"ש טרומן לקידום השלום באוניברסיטה העברית בירושלים, בעלת תואר שלישי בסוציולוגיה ואנתרופולוגיה מאוניברסיטה זו.  כהנוב חברה ומנחה בעמותת "בסוד-שיח" לקידום דיאלוג בין קבוצות בקונפליקט בחברה הישראלית, בעלת ניסיון של יותר מעשור בהנחיה ובהערכה של תכניות דיאלוג ושל מפגשים בין דתיים/חרדים לחילונים, בין שמאל לימין הפוליטי, בין יהודים לערבים ועוד – הפועלים במסגרת ארגונים שונים בארץ. בין תחומי התמחותה נמנים  טרנספורמציה של קונפליקטים חברתיים; קידום דיאלוג והכרה בין קבוצות זהות  וחינוך לשלום. ספרה "דיאלוג חשוף: מפגש בין יהודים לערבים בישראל", שיצא לאור ב-2010 בהוצאת אוניברסיטת בן גוריון ומוסד ביאליק, יתפרסם בחודשים הקרובים בגרסה מעודכנת ומורחבת באנגלית, בהוצאת לקסינגטון(Lexington Books) בשיתוף הוצאת הספרים של מכון ון ליר.